De beste

Tiramisu recepten

Het klassieke Tiramisu recept
maar ook bijzondere andere Tiramisu recepten

De beste Tiramisu recepten

Tiramisu is een traditioneel Italiaans dessert. Tiramisu betekent letterlijk "trek mij omhoog", wat je figuurlijk zou kunnen nemen als "maak mij blij". Het succes heeft zeker te maken met de grappige naam, maar vooral met de heerlijke smaak. Iedereen is het erover eens: tiramisu is absoluut een voortreffelijk Italiaans toetje. Met de in zachte room gedrenkte laagjes biscuit, koffie en chocola… Wij hebben voor jou het klassieke Tiramisu recept, maar ook andere bijzondere Tiramisu recepten verzameld. Zo wil je iedere dag wel een andere tiramisu proeven!



Traditionele Tiramisu

Een heerlijke traditionele traktatie gevuld met romige mascarpone, cacao en espresso. Een geweldig universeel dessert geschikt voor elke gelegenheid

Portie: Voor 4 personen

 

Ingrediënten

  • 3 eierdooiers
  • ½ kopje suiker
  • 4 eetlepels mascarpone
  • 24 lange vingers
  • 2 eetlepels cacaopoeder plus extra voor het bestuiven
  • 1 kopje sterke espresso, afgekoeld tot kamertemperatuur
  • ½ kopje bitter-zoete chocolade schaafsel, voor de garnering

 

Instructies

  1. Klop de eierdooiers en de suiker met een garde of elektrische mixer tot deze dik is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
  2. Voeg de mascarpone toe en blijf tevens kloppen tot het een egale massa wordt.
  3. Voeg 1 eetlepel van cocao poeder toe en meng deze tot het goed gemengd is.
  4. Dip elke lange vinger in espresso ongeveer een seconde en plaats deze aan de onderkant van de serveerschaal (Bijvoorbeeld 3 per schaaltje).
  5. Giet het mascarpone mengsel over de lange vingers.
  6. Maak een nieuwe laag met de geweekte lange vingers en top deze met het overgebleven mascarpone mengsel.
  7. Bedek de schaaltjes met plastic folie en koel deze minstens 4 uur.
  8. Alvorens te serveren kunt u nog wat cocao poeder en chocoladeschilfers overheen strooien.
Meer recepten